La salute e la sicurezza dei consumatori devono essere sempre prese in considerazione. Per garantire che i prodotti alimentari della nostra azienda soddisfino gli standard più elevati di igiene, abbiamo bisogno di un corso HACCP. Il Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) è un metodo scientificamente provato per identificare e prevenire pericoli potenziali alla salute delle persone derivanti dall’alimentazione. Un corso HACCP fornirà ai responsabili della produzione alimentare le competenze necessarie per gestire con successo la catena del valore alimentare, dall’acquisto degli ingredienti fino alla distribuzione finale. Inoltre, impareranno come monitorare ed effettuare la documentazione sull’applicazione delle linee guida relative alla preparazione, conservazione e manipolazione degli alimenti in modo da garantire loro igiene e qualità adeguate. Grazie a questa formazione, possiamo assicurarci che i prodotti che raggiungono il mercato sono conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti in materia di sicurezza alimentare.