Il corso di formazione PEI (Piano di Educazione Industriale) sul rischio elettrico nel settore lattiero-caseario, in conformità al D.lgs 81/2008 sulla sicurezza sul lavoro, si propone di fornire agli operatori del settore le competenze necessarie per garantire un ambiente lavorativo sicuro ed efficiente. L’industria lattiero-casearia è caratterizzata da una vasta gamma di macchinari e impianti che richiedono un utilizzo corretto ed effettivo dell’elettricità. Tuttavia, se non gestito adeguatamente, il rischio elettrico può portare a incidenti gravi o addirittura fatali. È quindi fondamentale che gli operatori conoscano i principali fattori di rischio legati all’utilizzo dell’elettricità e siano in grado di adottare le misure preventive necessarie. Durante il corso, verranno affrontate diverse tematiche legate alla sicurezza sul lavoro nel contesto specifico della produzione lattiero-casearia. Si tratteranno le normative vigenti in materia di salute e sicurezza sul lavoro, con particolare attenzione al D.lgs 81/2008 che stabilisce gli obblighi degli datori di lavoro nella prevenzione dei rischi professionali. Verranno poi analizzati i principali dispositivi e sistemi utilizzati nell’industria lattiero-casearia per la gestione dell’elettricità, come quadri elettrici, impianti di illuminazione e macchinari. Saranno illustrati i criteri per la scelta delle attrezzature a bassa tensione in conformità alle normative vigenti. La parte centrale del corso sarà dedicata alla prevenzione dei rischi elettrici. Gli operatori acquisiranno conoscenze sulle misure di sicurezza da adottare durante l’utilizzo degli impianti elettrici, come il controllo periodico degli impianti, la manutenzione corretta delle attrezzature e l’adozione di protezioni individuali. Un altro aspetto fondamentale che verrà affrontato riguarda l’igiene nella produzione lattiero-casearia. Saranno illustrate le procedure necessarie per garantire un trattamento igienico del latte, dalla fase di raccolta alla conservazione. Verranno spiegate le buone pratiche igieniche nella gestione delle apparecchiature e dei serbatoi utilizzati per il trasporto e lo stoccaggio del latte. Infine, saranno presentate alcune linee guida sulla conservazione del latte nel settore lattiero-caseario. Gli operatori apprenderanno le tecniche più appropriate per mantenere intatte le proprietà organolettiche del latte fresco, evitando contaminazioni batteriche o alterazioni indesiderate. Al termine del corso di formazione PEI sul rischio elettrico nel settore lattiero-caseario, gli operatori saranno in grado di comprendere ed applicare correttamente le misure preventive necessarie per garantire la sicurezza sul lavoro nell’utilizzo dell’elettricità. Saranno in grado di gestire gli impianti elettrici in modo sicuro, adottando le norme igieniche necessarie per la produzione, il trattamento e la conservazione del latte nell’industria lattiero-casearia.