Manuale autocontrollo magazzino congelati
Il presente manuale si propone come strumento indispensabile per garantire un corretto controllo e gestione del magazzino di prodotti congelati. La conservazione dei cibi surgelati è una pratica fondamentale per preservarne la qualità, l’integrità e la sicurezza alimentare. Nel testo che segue verranno illustrati i principali punti da tenere in considerazione per un efficace autocontrollo…
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